[原创]肉棕子(花花出品)

午夜兰花

中国传统面食之中,最喜欢的莫过与油条,但花瓶有话说,不能吃,会得老年痴呆滴.好吧,就不吃好了

中国传统食品中,第二喜欢要算是棕子了.其实我也就喜欢一种棕子,肉棕子而已.嘿嘿,偶是肉食滴

前两天做了一次棕子,拍了几张照片,特别在次现眼一下.嘻嘻

五花肉切小块,提前一天泡在由酱油,料酒,花椒,八角,陈皮混和而成的卤汁里面.

糯米,提前数小时泡在水里面(短糯米效果更好)

棕子叶,提前半天泡在水里面,使其变软
棕子绳一卷

包制,每个里面中间地方放一块肉,上下用米封住
然用棕子叶裹住,用绳扎牢

放进锅中





如果棕子比较多,用高压锅烧比较快,只要一小时就够了

成品效果








去皮效果






切口效果

嘿,好吃,看的见

小声说一句,就这个棕子是椎型立体的,别的是扁平面型的,我就没拍了啦
哈哈

 

 

 

hanxue

花老大又做新东西啦~~~~~~
我有段时间也特别想吃粽子，不过自己不知道怎么把几张粽子叶包在一起。每次把粽子拆了就不知道怎么包回去了，只有对着粽子感慨劳动人民的心灵手巧。改天要像花老大好好请教请教包粽子。

 

大少爺_思明

哈哈，花姐果然对吃很有研究的喔~

看起来很好吃呢，好想咬一口~

8过，只有这一个是椎型的……晕S

小西瓜

看起来好好吃的样子....我也想吃呀...

 我也很喜欢吃肉粽的....很遗憾地我老妈一年才包一次....

 看到花花做的真想吃....

 乘没人注意偷偷咬了一口....oh...yummy yummy....

 白痴地问一下....粽子有扁平面型的吗？偶怎么没看过呢？

含笑半步钉

机子有问题，只能看到左半页的图和文字，右半页的看不到，等下次都看到了再详谈
因为到处都有现成的粽子卖，所以从没想过粽子是咋弄的
花什么时候研究捣弄月饼的技术呀？

Tiffany蛛

看起來還蠻好吃的樣子呢`~~以前我們家也愛自己做粽子,後來就再沒做過了,麻煩吧

cfs

我家的粽子也是自己包的,不過作法和花花稍有不同。
糯米是先蒸熟,再將已先炒好的料與蒸熟的糯米拌在一起,然後再用粽葉包起來,最後再放入蒸籠中再蒸至水滾後便完成了。

午夜兰花

CFS的是南棕子

偶的是北棕子的内涵,南棕子的包装

典型滴杂交品种,
要不说呢
花花出品,必定不纯

嘻嘻

 

扁平棕,嘿,裹失败的棕就是那种不圆不方的扁样

家丑不外杨,自然不能登出来照片了

泡沫咖啡

花花，我不吃肥肉哦，换给馅吧

午夜兰花

不换,我就为了能痛快的吃肥肉,在不惜自己去学了包棕子

以便我坚决抵制外面卖的豆沙枣什么的乱七八糟的棕子

 

没有肉的东西,坚决不吃