我的私房菜"辣椒酱

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这两天有点冷了,干什么也没劲,连吃饭都没有什么胃口.自己炸了点辣椒酱带到单位,同事们都说好吃,所以忍不住要在论坛发布一下,让同在北方的您也试着做做,调节一下自己的伙食. 当然,也许您有更好的方法,那就来交流一下吧.
主料:大酱\韩国辣酱\韩国黄酱   \辣椒\豆豉
配料:五花肉\虾仁\姜
 做法:先将干辣椒炒熟,切碎.然后将切好的五花肉和虾仁炒熟,放姜\大酱\黄酱\辣酱\豆豉煸炒,炒出香味,放水小火炖,对了,可千万别忘了放酒(白酒\黄酒),适量.最后熬啊熬,也就熬成了我的最爱"私房辣椒酱".

此主题发帖人在 2006-11-21 12:13:20 时被 松下独酌 增加金钱 100

午夜兰花

太诱人啦

可惜没图啊

五花肉和虾都切多大块呢

哈哈,熬啊熬,具体是多久呢?

泡沫咖啡

看到辣椒酱就想到我妈做的炸酱,美味啊

佳佳

想吃！
总是抵挡不住诱惑，都上火了再吃辣椒一定会流鼻血的。

端木

我超级爱吃辣。不管病成什么样，我都要吃辣。
不过楼主的配料我要改一下，我不吃猪肉特别是肥的猪肉，不知道改称鸡肉行不行？？？

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里面的配料随您自己中意,至于放牛肉还是鸡肉或者是其他什么,自己选择了.肉粒别太大了,一定要好熟.多练习吧.一定会熬出您 喜欢的辣椒酱的.

松下独酌

辣椒很好吃的，但我不能吃辣…………
只能看着菜谱解眼馋了

泡沫咖啡

偶喜欢吃辣的菜,但是不喜欢吃辣椒,辣椒不好吃 (除了四川的泡椒,偶喜欢吃那个泡椒)

hanxue

我也爱吃辣的，最爱吃我妈作的虎皮尖椒。不过楼主的这个韩国辣酱我还不知道这里有没有，可不可以用老干妈？

jk333

很不错啊，看着就好