[推荐]法式焗芝士蜗牛

修修

 
晚上的万圣节派队狂欢后，经过江汉路看到新开一家香格里西餐厅。在导购员的一番介绍下，和朋友进去瞧瞧。
   
该西餐厅的局部摆设







 
    
 
查看了所有菜单，一个新的美食引起了我的食欲：法式焗芝士蜗牛
                     


勺出一小块品尝

                     
经过服务员介绍才知，这道美食的主料是人工饲养的蜗牛。去壳将肉洗净后放入蒸锅里蒸熟来去腥杀菌。做时将土豆泥、浇上芝士连同蒸熟了的蜗牛肉一起放入微波炉中加热数分种即可。
品尝后，感觉蜗牛肉像田螺肉的口感，而芝士就像蛋黄的口味，再将土豆泥混合吃，很巧妙的将三者的口感不足地方弥补了起来。
朋友看我吃后感觉不错，又经过一番挣扎，才动手吃下了这美食。吃完后，她也赞不绝口。
建议大家吃这道西餐时，最好是在中午的时候，再配上红酒，口感效果更好。
---此帖由松下独酌在2007-11-1 17:56:09编辑

修修

看来新浪在保护隐私，不过图还可以看的，只用点击就可以了。

dongsitiao

法式焗芝士蜗牛 挺有名的菜,只是想起蜗牛,就不太敢尝试了.

修修

在潮式做法连壳都不剥掉呢，做法有红烧的，油爆的两种。
---此回复由修修在2007-11-1 17:25:41编辑