[原创]俺来学做电饭锅蛋糕-香喷喷

censha

看到修修介绍的用电饭锅做蛋糕，觉得用料都很平常，做法也很简单，偶就来学学。

感觉最不好搞的一步就是打发蛋清，还好，俺有个简易的电动打蛋器，用筷子的体力活俺可干不来。不过就单是这个步骤，就花了偶差不多20分钟，汗一个，如果用筷子打，偶还不成残疾了也打不成？！

打蛋清之前，忘记拍照片了，就从打了一会儿开始吧



刚开始用的时候，没撑握这个打蛋器的使用窍门，费了好多工夫也不能达到修修说的倒扣不流下来的状态，后来发现了它是要有角度滴，怪不得以前用这个东西，总是觉得它不管用呢，嘿嘿



打好了，感觉达到了修修教师说的标准。

再来秀一下偶的打蛋器，很简易的那种，是在IKEA花10块钱买的，虽然不是那么好用，但是还是有用滴



接下来，就是做蛋黄糊，下面是刚放好各种材料搅拌了几下的状态



看到里面那些疙瘩没？那是面粉的疙瘩。这次用的面粉不好，还是去年买来做饺子时剩下的，感觉都不太好了，但是没买新的，只能凑合了。建议大家还是用新的面粉，时间太久的，效果不好。

看来偶的手还是不好用滴，怎么“如炒菜般”地搅拌也还是起筋（还是有疙瘩），索性，偶还是用打蛋器来代劳，嘿，你别说，还真管用，呵呵，不过，修修可没说用这个，我感觉是偶的面粉太差了。

蛋黄糊也做好了，上面那些是气泡，不是疙瘩哦



看看蛋黄糊和打发的蛋清的混合品吧，有了打蛋黄糊的经验，偶还是继续用打蛋器来工作，省时又省力。



电饭锅预热后，刷上豆油，倒入混合品，磕几下锅，放气泡自由，就是下面的样子了。偶的电饭锅还是比较老的，呵呵，用了有5年了，外面都有破损的地方了，但是一直工作正常，所以没有买现在流行用的电饭煲。



按修修说的，按下煮饭键，用毛巾将出气孔盖上，跳到保温后，等20分钟，再按下煮饭键，再等20分钟。锅上面的白点，都是最开始打蛋清的时候崩上去的，这东西还真是不好清理啊



出锅喽，看看还在锅里的吧



起锅放入盘子里的，好吃看得见哦



三下五除二，干掉了一半，嗯.......真好吃，好香，打电话让咖啡来吃，她说懒得动，哼，馋S你



来个近照，多漂亮啊，味道更好！！！





这个是啥？嘿嘿，吃光了呗，咖啡，还剩点渣儿，留给你吧，哈哈哈哈

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总结：
俺做的没有修修贴的图那个好看，打蛋清这个步骤要加强，下次买个真正的电动打蛋器，应该就没问题了，再有，就是俺的面粉，时间太久了，本身就有些起疙瘩了，再有就是刷的油可能少了点，导致蛋糕边缘有些过火了。所以，这些不足影响了最终的卖相，但是，味道一定是一样的美味。本来，买了葡萄干，准备在做好混合品倒入锅内后放进去的，但是，忙活了那么久，把这事儿给忘了，下次再做的时候，一定记得放，应该没问题的。

香喷喷，热呼呼，新鲜，美味 ------ 生活多美好！！！

此主题发帖人在2008-2-25 13:14:54时被松下独酌 增加金钱 50

censha

修修，谢谢你教我做蛋糕。

小小意思，红包（1000块），请笑纳！

欢迎大家来点评！

只许看和评，不许抢偶的蛋糕哦！（抢也白抢，都进偶肚里了，哈哈哈）
---此回复由censha在2008-2-24 20:28:41编辑

泡沫咖啡

表面上看还是不错滴，至于味道嘛，没吃到，不知道

老沙，偶预约了下次的啊，嘿嘿

★玉落^簘声

看着有点像煎饼果子呢！~ 不 过 很 馋！~

qixian

呵呵，看图片，和偶做的差不多，偶做出来的蛋糕下面也有点焦，我在想是不是和电饭煲的功率有关系？

蛋糕我刚刚吃完，感觉凉着吃也还是不错的．这次的不足就是面粉和糖放少了，但是幸好我不爱吃甜食，面粉少了也不影响口感．

还有就是蛋清我是三根筷子打的，觉得还好，没有事先想的那么累和麻烦．有点小小的心得就是，如果是一个人做，就先打蛋黄再打蛋清好了，因为偶按照修修的程序来做，打好了蛋清再打蛋黄，结果蛋黄好了，蛋清放了一段时间之后，下面又成了液体了，结果打了两次，手好酸的说～～

censha

楼上的是强人啊，用筷子打，偶打了两下就放弃了。

S电，你真抠啊，偶辛苦制作+拍照+写贴，就给偶50块钱，S抠门儿

qixian

引用 censha 在 2008-2-25 19:09:02 时发表的内容: 楼上的是强人啊，用筷子打，偶打了两下就放弃了。 S电，你真抠啊，偶辛苦制作+拍照+写贴，就给偶50块钱，S抠门儿

我一直用筷子打鸡蛋啊～

我觉得没必要用打蛋器，大家不要排偶


---此回复由qixian在2008-2-28 17:09:23编辑

皑皑

最后五张图图看不见，看起蛮好吃的样子，我有空也去搞搞，当早饭吃。

皑皑

现在图又看得到了，第一张图，蛋清打出来的颜色怎么我面粉的颜色一样的呢，看不懂，成品好像一个大蛋塔


---此回复由皑皑在2008-2-26 8:11:59编辑

凌云木

成品怎么看着更像披萨的饼，不过好像很好吃的样子